第768章 桑蚕的问题
身为关中人的周福和徐少监，都喜欢上了阳澄湖的螃蟹。这说明关中人其实能够接受河鲜水产，之没有食用鱼虾的习惯，那只是因为没有好的烹饪方法。
在赵启明看来，如果单从饮食的角度来说，南方人的确要比北方人更为精细。
这是由于江南的气候条件更适合农作物的生长，不用精耕细作也能有好的收成，再加上远离政治和军事中心，历史上没有发生太多的战乱，使得南方的百姓安居乐业。
都说饱暖思***，南方百姓的安居乐业，便开始学着利用有限的物质条件，去追求更好的生活享受。
他们发现了螃蟹的鲜美，通过清蒸的方式烹制，再配以黄酒食用，就让螃蟹成为了让人难忘的美食。更弥足珍贵之处在于，这种美食在南方随处可见，即便是最为穷困的百姓也能轻易获取，但如果是在北方，这却是连达官显贵都没有机会享用的东西。
赵启明可以不管北方的那些贵族，但他不能忘了帝国主义的静安公主。
当他在阳澄湖边享用完了地道的大闸蟹之后，他还特意让渔家再捕捞些螃蟹，等他离开吴县时顺便带走，就能让静安公主也品尝到大闸蟹的鲜美。既然连周福和徐少监都能够接受阳澄湖的螃蟹，那静安公主也肯定会喜欢上这种美食。
离开阳澄湖后, 赵启明想起了丝绸作坊的事。
在吃螃蟹的时候, 他便已经经和徐少监达成共识，决定以杜绝污染为原则，重新选择别处建丝绸作坊，针对阳澄湖的考察自然也就结束了。但徐少监如此虚心受教, 总不能让人无功而翻, 所以赵启明打算提醒徐少监，关于桑田的问题。
都说无巧不成书, 赵启明正准备说起桑田的事情, 徐少监刚好指着前方道，少监请看：“小侯爷请看, 那就是桑田。”
赵启明看了过去, 发现那在路边不远的地方，有片整齐的树林。
他其实不认识桑树，但即便认识, 眼下也已经到了冬季，桑叶早就已经脱落，根本就看不出究竟。
尽管如此，他还是翻身下马，然后朝徐少监道：“时间还早, 过去看看吧。”
“看桑田？”周福觉得无聊：“北方随处可见的东西，这有什么好看的。”
赵启明没理他，放金牙在路边散步，然后就带着徐少监和马县令过去了。
到了近处赵启明才发现，这里的桑树很是整齐，彼此间的距离适中，连树冠的高度也基本一致，这显然是人工栽种，并且精心护理的结果。
“照料的不错, 但就是数量太少。”赵启明捡起地上的枯枝烂叶, 然后看向远处。他发现那里还有同样的桑田, 只是离得很远，便朝徐少监道：“如果这些桑树能把集中种植，管理和采集的时候就能方便许多。”
听到这话, 徐少监不动声色道：“百姓的田产有限，能拿来种桑的土地本就不多, 何况这种桑养蚕的都是些妇道人家，能织出丝绸卖钱已经不错了, 这桑田要是再多些, 恐怕也拿不出更多的精力去织造。”
“可徐少监难道就没想过，现在的桑田根本不能满足丝绸作坊的需求？”
徐少监有些惊讶，但还是道：“眼下正在筹建的作坊不多，且分布在吴县和广陵，还有钱塘等地，就算当地的桑田不足，也能从其他郡县收购。”
“这只是明年的情况。”赵启明扔了手里的枯枝烂叶，接着朝桑田伸出走去：“等过了明年，丝绸作坊的数量还要增加，到时候江都各地都是作坊，还能去何处收购？”
听到这话，徐少监表情变得有些沉重。
他其实已经意识到了原材料不足的问题，本打算在丝绸作坊的选址确定之后再请赵启明为他出谋划策，但既然赵启明已经说到这里了，他便朝赵启明行礼道：“实不相瞒，桑蚕不足的问题，在下也正为之头疼。如果小侯爷有好办法，还请指教。”
“指教谈不上。”赵启明漫不经心的说道：“徐少监应该看过丝绸作坊的设计图吧？”
“那设计图出自小侯爷之手，在下早已经反复观摩。”徐少监跟上了赵启明的脚步。
“那设计图要改。”赵启明道：“丝绸作坊应该增设缫丝车间。”
“缫丝？”
“缫丝。”赵启明解释道：“徐少监应该知道，这丝绸织造的工序要先从种桑开始，采集桑洋喂养蚕虫，便能收获蚕茧，从蚕茧上抽离蚕丝，纺织成线便是缫丝。既然丝绸作坊里有缫丝车间这个地方，那顾名思义，缫丝车间就是制丝的地方。”
“可产出生丝, 应该是那些桑农该做的事。”徐少监知道赵启明的性格，便直接提出了自己的质疑：“丝绸作坊收购这些生丝，免去了缫丝的工序，便能更省力些。”
“这就是我要说的。”赵启明停下脚步，看着远处稀疏的桑田道：“刚徐少监也说了，那些妇道人家精力有限, 没那么多时间织造丝绸，也就没必要种那么多的桑树，但如果她们既不用织造丝绸，也不用生产蚕丝，只需要种桑养蚕，等蚕虫成茧便能卖给丝绸作坊，是不是就能节省很多时间，有精力去种出更多的桑树，养出更多的蚕茧。”
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