第423章 海参误国
美食因人而异。
刘陵翁主把海鲜干货当成洪水猛兽,唯恐避之不及;细柳至今为止也无法理解田螺和老鳖为何能成为美食。可赵启明喜欢河鲜,也喜欢海鲜。甚至在别人看来腥臭无比的海鲜干货,在他眼里也成了让人流连忘返的顶级食材。
按照他的要求,海鲜干货以羊肉汤锅的方法制作。
厨房老妈子身兼百战,为赵启明处理过各种千奇百怪的食材,这腥臭无比的海鲜当然也不在话下。汤锅还是按照涮羊肉的方法调制,晒干的海鲜用凉水泡开,有膨胀起来的海参,也有赵启明最喜欢的鲍鱼,再加上时令蔬菜荤素搭配,说是豪华大餐也不为过。
李敢是有福之人。
早在赵启明热爱河鲜时,他就品尝过田螺的滋味,甚至成功的推广了五香田螺,成为盛夏时节纨绔聚会时必不可少的下酒菜。如今赵启明制作海鲜大餐,刚好赶上李敢来侯府拜访,有幸品尝并立即喜欢上这种没事,畅快吃喝的样子让原本有些抗拒的曹盛也受到感染,多次尝试之后适应了海鲜的味道,竟然也品味出了其中的美妙。
“这海鲜火锅虽然不如羊肉吃起来畅快,但的确要鲜美的多。”李敢说着,夹起海参:“尤其是这东西,外表其貌不扬,还有些丑陋,但吃起来鲜嫩爽滑,让人流连忘返。”
“那是海参。”赵启明说:“充满蛋白质的。”
“蛋白质?”李敢满意的说:“蛋白质是好东西,应该多吃些。”
听到这话,曹盛请教道:“何谓蛋白质?”
“长肌肉的。”
“肌肉?”曹盛仍然不解。
李敢想了想,然后说:“你可知道奴儿的红甲队?”
“这自然是知道的,红甲队获得了冠军赛的资格。”
“那你肯定不知道,红甲队能获得冠军赛的资格,是训练有素的结果。大到战术演练, 小到日常饮食, 都有着严格的要求。”李敢拿筷子指着盘子里的海参:“这蛋白质,就是日常饮食中的关键所在。”
“这是为何?”
李敢看向赵启明,看样子是在请示。
但赵启明正吃着畅快,根本没有理会, 当然也就说不上在意。
李敢这才道:“比如球队中负责跑位的球员, 要让他们动作灵活,躲避对方的防守球员, 身轻如燕当然最好, 所以日常的饮食要在保证营养的情况下,限制他们的体重。”
“还有这种事?”
“别急。”李敢接着道:“再比如接球手, 要让他们闯入敌阵, 和对方球员正面冲撞,身体必须强壮才有优势,那么日常饮食就不能限制体重, 还要使他们更加虎背熊腰。”
“那这蛋白质?”
“这正是体重的关键。”李敢解释说:“如果蛋白质的补充控制得当,跑位球员吃再多的东西体重也不变。同样的道理,只要蛋白质补充的多,接球手哪怕吃的东西比以前少了,也能在短时间内强壮起来。”
听完这些,曹盛拿起筷子,从海鲜火锅中夹出几只鱼虾:“那这些呢?”
“含钙。”
“钙有何用?”
“强健骨骼。”
曹盛看着那些鱼虾, 忍不住惊奇道:“想不到日常饮食中,还有如此学问。”
“学问大了。”赵启明夹起海参:“既能补充营养,也能入药。就拿这海参来说,其中含有高蛋白,能比得上两颗鸡蛋, 同时也有增加记忆力,延缓衰老的功效, 对老人有很好的作用。”
“这倒是头次听说。”李敢忙道:“师兄还有没有海参,我想孝敬爹娘。”
“有。”赵启明豪迈道:“走的时候带上些就是。”
曹盛也赶紧说:“兄长不妨也给我些。”
“都给。”赵启明说完, 笑着朝马建国道:“你也带上些?”
马建国其实也喜欢上了海鲜,只不过吃的时候很认真, 听到赵启明跟他说话,才笑着道:“家中虽然已经没有老人了,但妻儿没吃过这种东西, 尝个新鲜也是好的。”
“那你带上些。”
马建国笑着点头。
自从有了军功之后, 他再也没有了从前的谨小慎微,举止中既有成熟稳重, 也不失干净利索。这让赵启明倍感欣慰,觉得这才有点江湖朋友交往的样子。
“这海鲜我以前倒也吃过。”李敢尝试了鲍鱼,然后说:“但是没有师兄弄来的种类多,起码这鲍鱼以前是没有见过的,就是不知道师兄从哪里弄来的这些海鲜?”
“这是越国的特产。”
“越国?”
赵启明解释说:“你以前吃过的海鲜,应该是胶东国来的,那边的海叫做黄海。你现在吃的海鲜是从南越来的,那里被南海所环绕,说起海产,黄海可比不上南海。”
“受教了。”李敢说:“谈起南越,只知道秦人赵佗,倒不知那里水产丰富。”
“赵佗?”赵启明对这个名字有点印象。
他记得此人那是秦始皇时代被派去南方的军队大将。适逢陈胜吴广揭竿而起,眼看着秦国大势已去,那赵佗自立为王,在南方建立了国家,并且直到汉武帝时期还仍然存在。
想不到那些用海鲜换纸的人,就是从那里来的。
“从秦朝到现在,这么多年过去,那南越国传到第几代了?”
“赵佗才刚死。”
“刚死?”
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